小豆の甘みが美味しい、あんこどっさり薄皮あんぱん｜マリーフランス

11月も中旬になり朝晩は冷え込んできました。
周年セールから焼き菓子を作るようになりました。
マドレーヌとレモンのチーズタルトもおいしく焼けるようになりました。

試作品を7月から何度も作りましたが、クリームチーズをどれにするか悩みました。
フランス産のかるーい感じか、北海道産のしっとりした感じかで考えて考えて結論は北海道産にしました。
まろやかでしっとりして口どけもよくおいしいレモンのチーズタルトが出来ました。

3時のおやつに少し摘まんでいただくお菓子です。
今後も皆さんに喜んでいただける商品を作ってまいります。

焼き菓子専用の紙手提げ袋もご用意しております。

朝晩は冷え込みますので皆様ご自愛ください。

私はヒートテックのタイツが手放せません。極暖じゃないですよ!!
 

2019-11-10 20:07:28

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今出川店の35周年セールが無事に終わりました。

35回もセールをしていますが、毎回新商品はうまく作れるかとても不安になります。
皆さんにお買い上げいただけるかの前に我々が良いパンを作れるかでドキドキします。

5日間でようやく慣れてきました。

今後もおいしいパンを作り続けるように努力いたします。　北山店は10月30日から4日間セールを実施いたします。
皆様のご来店をお待ちしております。

今後も宜しくお願い致します。
 

2019-10-27 20:25:07

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5月も中旬になりアルバイトさんの応募も一段落、採用もほぼ決まりかけてきました。

昭和59年から今出川店は営業し多くのアルバイトさんを採用しました。
カナダの女の子や中国・韓国・現在はインドの日本語ペラペラの大学生もいます。
多くの卒業したアルバイトさんから市会議員もいます。
今春、2期目当選した元同志社生の上京区のM子さん。
昨日は葵祭がありましたが、とうとう斎王代まで出ちゃいました。
ラクロスをしていた元気なOさんが真っ白にお化粧して行列の中心で頑張ったはりました。
北山店で働いてくれた頃が懐かしいです。

今後どんな凄い人が出てくるか楽しみです。

私らは毎日平凡に暮らしています。　それが幸せかも?
 

2019-05-17 18:25:14

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ゴールデンウィークも終わり暑い毎日が続いています。

今月から定休日を増やした為にお客様には大変ご迷惑をお掛けしています。
今まで正社員(製パン部門)は7人で交代休みを取っていました。
定休日が約6日あるので後3日は交代で休んでいました。
4月で1名5年勤務してくれた女性が退職したので、新しく製パン学校既卒者を入れました。
最低限の仕事を覚えるのに2か月はかかるので4月から勤務していましたが、
約3週間で辞めてしまいました。　　残念です。

我々の様な小さい職場に人が集まりにくくなっている当事者になりました。
秋までには新人さんを見つけたいと思っています。

人手不足を直面し正社員の休日確保のために毎週月曜日と火曜日を連休にいたしました。

出来る限りお客様にこれ以上ご迷惑をお掛けしないようにいたします。
今後共宜しくお願い致します。
 

2019-05-12 19:31:37

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新年あけましておめでとうございます。
２０１９年のお正月はお天気も良く過ごしやすい毎日でした。
私は２日に上賀茂神社に初もうでに行ってきました。

いつも見守っていただけるようにお願いをするのですが、
今年は三人目の孫が無事に生まれてきますようにお願いごとをしてしまいました。

今年一年も健康で周りの皆に迷惑をかけず過ごしたいと思っています。
皆様に愛される地域のパン屋さんを目指して努力いたします。

宜しくお願い致します。

じーじは今年も頑張ります。ばーあぱも頑張るでしょう?


 

2019-01-04 15:41:14

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今日は２０１８年１２月３１日大晦日を迎えました。
皆様今年も１年間大変お世話になりまして、誠にありがとうございます。

今年は５月ゴールデンウィーク明けから天候が不安定で、
例年になく大変な年でした。
又地震・台風など異常気象による被害が各地で起こるなど大変な１年でした。

社員やアルバイトさんは皆元気で事故もなく無事今年を締めくくれることは良かったです。

但し、私は耳の石?が外れた為救急車を呼んでしまうハプニングがあり、
年末を迎えたクリスマスには肺炎になってしまいました。

世の中悪い事もあればいい事もあるを実感しました。

働く皆はとても協力的で私がいない方がよっぽど仕事はうまくいくようです。
家族も優しく看病してくれましたので、周りの協力があって人は生きていけることを実感いたしました。

当たり前の毎日を送って来ましたが、新しい年は周りに感謝して日々を送りたいと思います。

私の周りのすべての人にありがとう。

来年も宜しくお願い致します。
 

2018-12-31 15:25:45

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暑中お見舞い申し上げます。

連日の猛暑の中、ご来店いただきましたお客様ありがとうございました。
パン屋さんの厨房は暑いといぅより熱い所と思っていましたが、
日中の外の方が暑いです。

皆様お体ご自愛ください。

大文字までの我慢ですか?-------まだまだ我慢ですね ! ! ! ! !
 

2018-07-21 17:52:39

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今日は京都のさくらが開花しました。

当店で働いてくれたアルバイトさん達も大学を卒業し新社会人として旅立ちました。

皆、頑張って下さい。　京都に来たら顔を見せてね !

京都もいよいよ春の観光シーズンに突入しました。

春、桜、お花見、お酒、みんな大好きです。
 

2018-03-22 18:33:53

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新年明けましておめでとうございます。

本日から２０１８年の営業を開始いたしました。
昨年は良い事良い事ちょっと悪い事の酉年でした。

今年は良い年良い年のワンダフルな戌年にしたいと思います。
従業員一同笑顔で仕事をしたいと思います。

それがなかなか難しいのですが・・・・・・・・?

本年も宜しくお願い致します。
 

2018-01-05 19:44:27

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今日は11月30日、今年もあと1月となりました。
ブログもながーく書いてませんでした。
忙しくもなく、暇でもなく、忘れていたとゆうか、怠慢な８ヶ月でした。

しかし、１０年間勤めてくれた社員が退職したり。
新入社員が２週間で辞めちゃったり。

私生活でも教育入院に行ったり。色々ありました。

パンのお話ですが、今年の新しいパンも１１種類増えました。
一度味わってください。

サンドイッチのハムカツタマゴロールはメチャメチャおいしいです。

１２月は頑張ってブログを書くようにします。

 

2017-11-30 18:17:36

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